Питър Нори: живот зад бирите

Питър Нори беше въведен в Залата на славата на гостоприемството в Нова Зеландия в знак на признание за неговите 43 години в индустрията на 27 юли.

Църква Анару/Разни неща

Питър Нори беше въведен в Залата на славата на гостоприемството в Нова Зеландия в знак на признание за неговите 43 години в индустрията на 27 юли.

Легендата на хотелиерството в Уелингтън Питър Нори, човекът зад забележителни заведения като Bond Street Inn, винаги е познавал възможност, когато види такава.

Като ученик в гимназията за мъже в Крайстчърч през 60-те години на миналия век той разшири менюто на училищния магазин, за да включи продажбата на бутилки бира от задната врата.

„До третата седмица от моята операция печелех повече пари, отколкото средностатистическият женен мъж носеше вкъщи“, каза Нори, който наскоро беше въведен в Залата на славата на гостоприемството в Нова Зеландия, като признание за неговите 43 години в индустрията.

Всичко можеше да свърши плачевно за младия предприемач, ако предишната му година, през която управляваше магазина, не беше толкова успешна.

„Винаги съм щял да ме хванат. Единственото нещо, което ме спаси от изгонване, беше онази година, че магазинът за сукове направи повече пари, отколкото в историята си“, каза Нори.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ:
* Собственикът на бизнеса в Lower Hutt La Bella Italia настоява за промени в законите за лицензиране на алкохол
* „Уличен салон“ в Окланд предизвиква оплаквания и полицейски предупреждения
* Нощен живот в Крайстчърч – свърши ли партито?

Нори беше въведен в Залата на славата на гостоприемството заедно с него 25 носители на наградите на Hospitality Awards на 27 юли.

„Когато ми казаха, че ще ме въведат, по лицето ми се стичаха сълзи. Мислех, че съм забравен. Мислех, че хората нямат представа за нещата, които съм правил през последните 40 години”, каза Нори.

След първоначалното си увлечение с контрабанда, Нори работи 13 години в областта на счетоводството, финансите и вноса на текстил, но през 1977 г. той се възползва от възможността да купи наема на хотел Clarendon в Уелингтън на ъгъла на ул. Таранаки и Кортней Плейс.

Инвестицията беше светлинният момент, който щеше да определи професионалната му кариера.

„След като го купих, наистина осъзнах възможността. В онези дни беше абсурдно лесно, но сега е дяволски труден бизнес,” каза Нори.

Питър Нори, когато управлява Barrett's Brew House през 1987 г. (снимка от файла).

Доставено/нещо

Питър Нори, когато управлява Barrett’s Brew House през 1987 г. (снимка от файла).

Той си спомни, че е натиснал условията на лиценза си до краен предел в деня на втория тест от турнето Springbok през 1981 г.

„Отворихме в 8.30 сутринта в събота и затворихме в 2.30 сутринта в неделя сутринта. Това беше напълно незаконно, часовете за лицензиране бяха от 10 до 23 часа, но знаехме, че полицията ще бъде толкова намесена, че няма да ни гледат“, каза Нори.

Този ден неговият бар направи 30 000 долара наведнъж, една кана бира, продадена за 1,39 долара.

Нори ще продължи да управлява 26 бара и магазини за алкохол, включително Bond St Inn, Barrett’s Brew House и таверната Prince of Wales. Той Х е съсобственик на Lower Hutt’s Angus Inn в продължение на 27 години.

Питър Нори каза, че

Църква Анару/Разни неща

Питър Нори каза, че “сълзите ми се търкаляха по лицето”, когато научи за наградата.

Промените в законите за лицензиране, културата на пиене в страната и отношението на властите промениха лицето на индустрията, каза Нори.

„Хората днес нямат същия разполагаем доход, така че те „зареждат предварително“ и вие не получавате същите разходи, както преди“, каза той.

Нори каза, че съчувства и на собствениците на барове, които са издържали през последните две години на пандемията Covid-19. „Трябва да се чувствате много тъжни за тях. Бих предположил, че 95 процента е трябвало да вложат пари, за да оцелеят“, каза Нори.

Питър Нори с талисмана на The Angus Inn и дългосрочно пребиваващия папагал Пикълс през 2013 г.

Каролайн Тъки/Разни неща

Питър Нори с талисмана на The Angus Inn и дългосрочно пребиваващия папагал Пикълс през 2013 г.

Изминаха повече от три години, откакто Нори се оттегли от активна роля в хотелиерския бизнес. Сега, наближавайки 80-те, той предпочита да се съсредоточи върху управлението на “малък брой” инвестиционни имоти и да прекарва време със съпругата си, с която са 59 години, Памела.

Нори брои брака си с неговата “подкрепяща и разбираща” съпруга сред най-големите си постижения, особено на фона на 43 години зад решетката.

„Мисля, че най-голямото зло в алкохолната индустрия е самият алкохол. Жена ми би казала, че не съм бил толкова дисциплиниран, но мисля, че бях дяволски дисциплиниран“, каза Нори.