Съдията от ресторантьор и MasterChef NZ Michael P Dearth намери своята перфектна кухня

Съдия от MasterChef NZ Майкъл П. Дърт в домашната му кухня в Пойнт Шевалие, Окланд.

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Съдия от MasterChef NZ Майкъл П. Дърт в домашната му кухня в Пойнт Шевалие, Окланд.

Майкъл П. Дърт не се нарича готвач, но притежава два от най-добрите ресторанта в Окланд, The Grove и Baduzzi, и със сигурност може да сготви буря у дома. Новият съдия на Three’s MasterChef NZ е роден разказвач и експерт по ъпциклиране. Той е създал градински рай в Пойнт Шевалие, където живее със съпругата Анет (също кулинарка), сина Езра, дъщерята Лусия, две британски сини котки и кръстоска на вълкодав на име Марло.

Майкъл П. Дърт: Това, което ме привлече в тази къща, беше, че ми говореше. Харесва ми, че се връща към парк; и това е солидна бивша държавна къща с добри кости. Обадих се на Анет, която беше бременна с нашия син, и казах „Намерих го“. Беше на пазара само един ден, а до уикенда беше нашият.

Добавихме това голямо разширение отзад на по-ниско ниво, с нова всекидневна и трапезария и страхотна кухня.

Дърт, съпругата Анет, синът Езра и дъщерята Лусия обичат да готвят и да се хранят на открито.

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Дърт, съпругата Анет, синът Езра и дъщерята Лусия обичат да готвят и да се хранят на открито.

Прибрахме винарска изба до стълбите, рециклирахме врата от къщата и плочки от Baduzzi. И добавихме голяма външна трапезария с вградено барбекю и пещ за пица. Там съхраняваме всичките си дърва за огрев.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ:
* Дом, устойчив дом: „Щастливото място“ на Гари Маршал е в блок за отдаване под наем без коли
* Защо светлите, смели градински стаи са в това лято
* Най-голямата пасивна къща в страната, която строи семейството, може дори да излезе от мрежата

Тук е вълшебно през нощта. Може да сме в Хърватия или Италия. Имаме цветни нанизи от ръчно издухани стъклени безделници. Направихме някои от тях като семейство в стъклодухача, а той направи останалите.

Дърт сервира празник на барбекюто си на дърва.

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Дърт сервира празник на барбекюто си на дърва.

Имаме и светлини във високите палми, които са пораснали толкова много, откакто се преместихме тук. Преди всяка година се протягах, за да ги подстрижа, но сега са твърде високи, така че получавам помощ.

Градинарството е страст. Обичам го и имам още много планове. Бих искал кокошарник и има зона, която би била идеална за басейн – един ден. Ковид отблъсна това.

Нося вкъщи много неща, които намирам, от които Анет може да се отчая. Имам древна желязна количка от Франция, огромна, стара желязна верига, която намерих на място сред боклук, и ръждясала желязна кука, която намерих в храсталака по време на поход близо до Ароутаун. Сигурно трябва да е в музей.

Кухнята е част от голямо допълнение към бившата държавна къща, проектирана от архитект Мат Уилсън.  Той разполага с огромен остров с мраморен плот, който изглежда още по-добре като него

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Кухнята е част от голямо допълнение към бившата държавна къща, проектирана от архитект Мат Уилсън. Той разполага с огромен остров с мраморен плот, който изглежда още по-добре, докато „изветрява“. Любимата резачка за месо Berkel на Dearth е в килера отзад.

След като прекарах много време в Европа, винаги съм искал гаргойли, които се смятат за „защитници“. Но беше трудно да се побере един в куфар. Най-накрая намерих моята гаргойла в Stone and Water World, което не звучи много романтично. Но аз го обичам.

Кухнята е перфектна. Мраморният островен плот беше друга находка – отне известно време, но най-накрая намерихме плочата в Италианския камък. Буквално ни извика и беше изковано. И аз обичам моята резачка за месо Berkel в килера. Страхотно е да нарежете ленти от свинско филе и да направите телешко карпачио.

Всекидневната на семейството е част от допълнението с отворен план.  Ръждивата желязна кука, намерена близо до Arrowtown, седи върху горната част на камината.

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Всекидневната на семейството е част от допълнението с отворен план. Ръждивата желязна кука, намерена близо до Arrowtown, седи върху горната част на камината.

Хората ме мислят за готвач, но не съм. Знам добра храна. Пътувал съм по света и съм работил с много много добри готвачи. И обичам да готвя за семейството и приятелите. И майка ми, и баща ми са невероятни готвачи – бяхме голямо семейство, което седяше около масата и се смеехме, и винаги имахме страхотна, страхотна храна.

В MasterChef, когато даваме предизвикателство на състезателите, търся хора, които приемат обратна връзка от съдиите – хора, които са упорити със страст и вяра в себе си. Хора, които също могат да се учат от своите колеги състезатели.

Голяма висулка Skygarden с релефна вътрешност заема гордо място в трапезарията.  Картината е на Флокс.  Много други произведения на изкуството идват от Сан Франциско, където двойката живее до 2004 г.

Рики Уилсън / Неща

Голяма висулка Skygarden с релефна вътрешност заема гордо място в трапезарията. Картината е на Флокс. Много други произведения на изкуството идват от Сан Франциско, където двойката живее до 2004 г.

Състезателите определено имат много умения. Обичам разнообразието от култури – имаме хора от Афганистан и Китай, и момиче киви, което дои овцете и си прави собствено сирене. Други работят във ферма, а има ловци и събирачи, които ходят на риболов и се хранят от земята.

Заснехме първите два епизода на гара Walter Peak в Куинстаун, с прекрасния фон на планините, кристално чистата вода и синьото небе. Беше толкова вдъхновяващо просто да бъда там, с цялата история и овцете.

Дърт търсеше високо и ниско своята гаргойла

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Дърт търсеше високо и ниско своя „защитник“ на гаргойлата (вляво). Веригата най-вдясно беше намерена в купчина боклук.

Буйни субтропични насаждения обграждат външната жилищна площ, създавайки свой собствен микроклимат.

РИКИ УИЛСЪН / Неща

Буйни субтропични насаждения обграждат външната жилищна площ, създавайки свой собствен микроклимат.

След това се преместихме в кухнята MasterChef във винарната Mt Soho в Arrowtown, с 16 финалисти.

Аз съм от Щатите, но съм киви по избор. Това е дом.