Търговско споразумение с ЕС: Забраната върху имената поставя производителите на сирене в „несигурна“ позиция

Creme de la crème на производителите на сирене бяха отпразнувани снощи на тазгодишните награди Champions of Cheese – но предупреждават, че сега те са изправени пред несигурно бъдеще.

Фета сирене
снимка: 123RF

Нова Зеландия и Европейският съюз имат осигури търговска сделкакоето се оценява на стойност от 1,8 милиарда долара годишно за Нова Зеландия, след като бъде напълно въведено до 2035 г.

Сделката обаче включва възможност за ограничаване на имената на сирената в бъдеще – нещо, за което производителите на сирене са изразили сериозни опасения.

Членът на борда на Асоциацията на специализираните производители на сирене в Нова Зеландия Даниел Шийлдс от Barry’s Bay Cheese’s каза, Следобеди с Джеси Мълиган въпреки че сделката не забранява някои популярни имена на сирене, които са били заплашени, забраната на името фета вероятно ще удари най-тежко местната индустрия за производство на сирене.

„Мисля, че получихме някои отстъпки в сравнение с първоначалните ни опасения, но има някои важни неща, които загубихме, най-очевидното е загубата на правото да използваме името фета.

„Другото нещо е, че европейците успяха да запазят правото да добавят нови имена в бъдеще, които може да ни бъде забранено да използваме“, каза Шийлдс.

Въпреки че сиренето Barry’s Bay Cheese’s няма да бъде засегнато от забраната за име фета, бизнесът произвежда сирене грюер, което е едно от другите имена на продукти, за които се обсъжда забрана за именуването.

„Ние сме малко късметлии… работим с gruyère повече от пет години, така че изглежда, че ще можем да продължим да използваме gruyère, но други хора, които може да са нови в играта или които искат да стартират грюер ще намери това много по-трудно.”

Има някои предложения, че местните производители на сирене могат да заменят името фета с алтернативно Te Reo Māori spin, като вместо това го изписват “Wheta”.

Въпреки това Шийлдс каза, че споразумението оставя много малко място за мърдане около именуването, като фрази като „„фета стил“ са забранени заедно с всяка алтернатива, която се позовава на думата фета.

„Мисля, че за операторите в Нова Зеландия ще трябва да се обединим като индустрия с правителството и всъщност да създадем наша собствена система за именуване и това също ще ни предпази в бъдеще срещу добавянето на тези имена, които могат произволно да бъдат добавени по-късно. “

Шийлдс каза, че потенциалът за по-нататъшни забрани на имената на сирената поставя производителите на сирене в Нова Зеландия в „много несигурна работна среда“.

Сиренето Хаварти, което става все по-популярно в Нова Зеландия, е друго име, което е изправено пред блока за рязане.

Известно е, че името Havarti е продукт, който европейците са предвидили за бъдеща забрана, каза Шийлдс.

“[Havarti] е вероятно перфектният казус за това, от което се страхуваме най-много за тази способност да се изтъкват имена по-късно… това е нещо, което предизвиква доста голямо безпокойство предвид популярността му в Нова Зеландия.”

Шийлдс каза, че правителството се е съгласило с европейската логика за ограничаване на наименованието на продукти с регионален произход и въпреки че споразумението е успяло да осигури някои „отделяния“ за новозеландските производители на сирене, той смята, че сделката е много условна и благоприятства европейци.

„Европейците лесно биха могли да се върнат и да кажат „не, съжалявам, халуми е наш и винаги е бил наш, а ние просто забравихме да ги добавим в началото“.

Шийлдс каза, че не всичко е обречено и мрачно за местните производители на сирене, тъй като очаква потребителите от Нова Зеландия да положат усилия да подкрепят индустрията.

.